La ferme de François est installée à Brain sur l'Authion dans le Maine et Loire (49). Elle est en agriculture biologique depuis 1996. Aujourd'hui, elle compte un troupeau de 30 vaches limousines et leurs veaux, des cultures de céréales et de betteraves fourragères.

Tous les produits de la ferme de François sont donc certifiés "AB" par l'organisme Qualité France. Un produit "AB" répond aux exigences du cahier des charges de l'agriculture biologique, il est garanti sans OGM, sans pesticides, ni produits chimiques de synthèse. (Voir définition sur le site du ministère de l'agriculture)